La Syrah : L'Étoile de la Vallée du Rhône
Au cœur des vignobles des pays du monde, découvrez les cépages emblématiques qui racontent l’histoire de la viticulture notre annuaire des…
Vitis vinifera : La vigne qui a conquis les palais du monde
Vitis vinifera, la vigne mère de la majorité des vins que nous chérissons. De la table des empereurs romains aux caves modernes des connaisseurs,…
Les Cépages de Bourgogne : Un Guide Complet
Bienvenue dans le cœur viticole de la France, où les cépages ne sont pas seulement des variétés de vigne, mais les héritiers d’une tradition…
Le Gamay : Un Cépage aux Multiples Facettes
Le Gamay Nom du cépage Nom commun : Gamay Autres noms : Gamay Noir à Jus Blanc, Bourguignon Noir Caractéristiques botaniques Type de vigne…
Explorer la complexité des arômes du vin en dégustation œnologique
Avez-vous déjà goûté un vin et vous êtes-vous déjà demandé ce que ressentaient exactement vos papilles ? Il n’est pas surprenant que différents…
Aligoté : Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur ce cépage blanc de Bourgogne
Vous connaissez peut-être les grands vins de Bourgogne élaborés à partir des cépages phares que sont le Chardonnay et le Pinot Noir, mais avez-vous…
Comment identifier l'astringence lors de la dégustation de vin
Avez-vous déjà goûté un vin qui vous a laissé une sensation de sécheresse ou de contraction dans la bouche ? Cette sensation est ce qu’on…
Le Bouquet aromatique : l'essence même du vin
Le bouquet aromatique d’un vin est l’un des aspects les plus importants pour évaluer la qualité et le caractère d’un vin.…
Dégustation de Vins bio du Jura avec Le Nez dans le Vert au restaurant Le Caché
Ce lundi 7 novembre se tenait la dégustation parisienne du groupement de vignerons : Le Nez dans le Vert. Une jolie dégustation en prévision : des…
Les Coteaux du Layon AOC
Les coteaux du Layon constituent une AOC spécifique, qui se trouve juste à côté d’Angers. Cette aire d’appellation est très restreinte et ne concerne…